Walnut
Kacang walnut berasal dari genus Juglans. Bersama dengan kacang Brazil, mete (cashews), macadamia, pecan, dan pinus, walnut tergabung dalam family Juglandaceae.
Walnut sendiri memiliki beragam spesies, namun secara umum, kita hanya mengonsumsi 3 jenis spesies. Ketiga spesies tersebut adalah, walnut Persia atau Inggris (disebut Juglans regia), walnut hitam (disebut Juglans nigra), dan walnut putih atau butternut (disebut Juglans cinerea).
Dari ketiga spesies walnut tersebut, walnut Inggris adalah yang terpopuler. Walnut ini memiliki cangkang yang lebih tipis dibandingkan walnut lainnya.
Penyimpanan
Simpanlah walnut di wadah kedap udara.
Simpanlah di tempat yang sejuk dan kering.
Kemasan produk tidak boleh kontak dengan dinding dan lantai.